Château Grand-Puy-Lacoste
Date de vendanges
Du 20 Septembre au 4 Octobre 2019
Assemblage
83 % Cabernet Sauvignon - 17 % Merlot
Notes de dégustations
Le Grand-Puy-Lacoste 2019 est marqué une nouvelle fois par une très grande proportion de cabernets sauvignons: 83% qui exprime tout le caractère et la typicité de ce beau terroir de graves. Ce vin présente une robe d'un rouge pourpre intense, profond et brillant. Les arômes de fruits noirs puissants, en particulier la cerise bigarreau, explosent au nez, renforçant le caractère de raisin bien mûrs tout en gardant une très belle fraîcheur. Le tout est rehaussé d'une pointe d'épices et de menthol. En bouche, l'attaque est très dense, précise et complexe et elle se prolonge sur un milieu de bouche et une finale extrêmement aromatiques et équilibrées associées à une belle fraîcheur. Le tout est soutenue par des tannins qui allient puissances et élégances et déjà bien fondus. Une nouvelle fois, on retrouve dans ce beau millésime l'expression du grand terroir de Grand-Puy-Lacoste qui exprime toute sa richesse et sa complexité.
Surface totale de l'exploitation
90 hectares autour du château
Vignoble en production
60 hectares d'un seul tenant
Age moyen du vignoble
38 ans
Terroir
Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)
Encépagement du vignoble
75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc
Densité de plantation
10 000 pieds/hectare
Porte Greffe
Riparia gloire & 101.14
Conduite du vignoble
Travail du sol exclusivement mécanique : labour. Traitement vigne en lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles exclusivement
Tri du raisin
Double tri sur table vibrante avant et après égrappage
Vinification
Cuvaison longue (environ 3 semaines)
Elevage
En barriques de chêne français (grain fin) dont 75% de bois neuf pendant 16 à 18 mois selon le millésime.
Propriétaire
M. François-Xavier BORIE
OEnologue - Directrice R&D
Mme Christel SPINNER
Maître de chai
M. Benoît ESTASSY
Chef de culture
M. Antonio FLORES
OEnologue conseil
M. Eric BOISSENOT
Relations Publiques
Melle Emeline BORIE