Château Grand-Puy-Lacoste
Date de vendanges
29 septembre au 12 octobre 2010
Assemblage
83% Cabernet Sauvignon - 17% Merlot
Notes de dégustations
Le Grand-Puy-Lacoste 2010 composé d'une très grande majorité de cabernet sauvignon (83%) offre une couleur rouge profonde. Le bouquet dévoile des parfums de cassis très mûrs, légèrement épicé révélant la belle maturité des raisins. L'attaque en bouche va crescendo, suave puis dense, elle se poursuit par une puissante structure tanique équilibrée. L'ensemble précis et complexe, enrobé d'une belle fraîcheur et d'une très longue persistance aromatique donne beaucoup de classe à ce grand millésime. 2010 s'inscrira sans aucun doute dans la belle histoire des années mythiques de notre vignoble.
Surface totale de l'exploitation
90 hectares autour du château
Vignoble en production
55 hectares d'un seul tenant
Age moyen du vignoble
38 ans
Terroir
Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)
Encépagement du vignoble
75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc
Densité de plantation
10 000 pieds/hectare
Porte Greffe
Riparia gloire & 101.14
Conduite du vignoble
Travail du sol exclusivement mécanique : labour. Traitement vigne en lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles exclusivement
Tri du raisin
Double tri sur table vibrante avant et après égrappage
Vinification
Cuvaison longue (environ 3 semaines)
Elevage
En barriques de chêne français (grain fin) dont 75% de bois neuf pendant 16 à 18 mois selon le millésime.
Propriétaire
M. François-Xavier BORIE
Maître de chai
M. Philippe GOUZE
Chef de culture
M. Marc DUVOCELLE
OEnologue conseil
MM. Jacques & Eric BOISSENOT
Relations Publiques
Melle Emeline BORIE