Château Grand-Puy-Lacoste

Date de vendanges

1 au 14 octobre 2001

...

Assemblage

70% Cabernet Sauvignon - 28% Merlot - 2% Cabernet Franc

...

Notes de dégustations

Ce millésime présente une couleur soutenue d'un rouge intense. Son nez est très séducteur, puissant avec des arômes de crème de cassis, des notes de confiture de cerises, de fruits noirs relevés de réglisse et d'épices, avec toute la fraîcheur du raisin bien mûr. Le corps racé, magnifiquement tramé aux notes intenses d'épices et de fruits noirs, laisse une belle empreinte en fin de bouche. Le vin est parfaitement mûr, avec des tanins corsés mais voluptueux et doté d'un bel équilibre. Une bouche charnue, délicate et masculine. L'ensemble développe un bel équilibre où l'on retrouve une belle expression du terroir de ce cru typiquement Pauillac.

...

Surface totale de l'exploitation

90 hectares autour du château

...

Vignoble en production

55 hectares d'un seul tenant

...

Age moyen du vignoble

38 ans

...

Terroir

Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)

...

Encépagement du vignoble

75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc

...

Densité de plantation

10 000 pieds/hectare

...

Porte Greffe

Riparia gloire & 101.14

...

Conduite du vignoble

Travail du sol exclusivement mécanique : labour. Traitement vigne en lutte raisonnée

...

Vendanges

Manuelles exclusivement

...

Tri du raisin

Double tri sur table vibrante avant et après égrappage

...

Vinification

Cuvaison longue (environ 3 semaines)

...

Elevage

En barriques de chêne français (grain fin) dont 70% de bois neuf pendant 16 à 18 mois selon le millésime.

...

Propriétaire

M. François-Xavier BORIE

...

Maître de chai

M. Philippe GOUZE

...

Chef de culture

M. Marc DUVOCELLE

...

OEnologue conseil

MM. Jacques & Eric BOISSENOT

...

Relations Publiques

Melle Emeline BORIE

...