Château Grand-Puy-Lacoste

Date de vendanges

Du 25 Septembre au 9 Octobre 2014

...

Assemblage

82 % Cabernet Sauvignon - 18 % Merlot

...

Notes de dégustations

L'assemblage du Grand-Puy-Lacoste 2014 fait une nouvelle fois une large place au cabernet sauvignon (82%) démontrant, s'il le faut, le potentiel de son terroir à exprimer tous les caractères et le charme des grands cabernets. Ce vin présente une robe d'un beau rouge rubis intense et profond. Le bouquet dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs et très concentrés, de myrtilles évoluant vers la crème de cassis très typique du Grand-Puy-Lacoste, le tout rehaussé par une touche d'épices légèrement poivrée. En bouche, l'attaque est dense, précise et se prolonge sur des tanins mûrs, puissants et élégants. Ce 2014 possède un très bel équilibre et une belle fraîcheur associés à une longue finale de note de cacao très intense. On retrouve dans ce vin la trame des beaux millésimes de Grand-Puy-Lacoste où s'expriment la richesse et la complexité du terroir, alliant le raffinement des fruits et des tanins bien mûrs.

...

Surface totale de l'exploitation

90 hectares autour du château

...

Vignoble en production

58 hectares d'un seul tenant

...

Age moyen du vignoble

38 ans

...

Terroir

Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)

...

Encépagement du vignoble

75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc

...

Densité de plantation

10 000 pieds/hectare

...

Porte Greffe

Riparia gloire & 101.14

...

Conduite du vignoble

Travail du sol exclusivement mécanique : labour. Traitement vigne en lutte raisonnée

...

Vendanges

Manuelles exclusivement

...

Tri du raisin

Double tri sur table vibrante avant et après égrappage

...

Vinification

Cuvaison longue (environ 3 semaines)

...

Elevage

En barriques de chêne français (grain fin) dont 75% de bois neuf pendant 16 à 18 mois selon le millésime.

...

Propriétaire

M. François-Xavier BORIE

...

OEnologue - Directrice R&D

Mme Christel SPINNER

...

Maître de chai

M. Philippe GOUZE

...

Chef de culture

M. Antonio FLORES

...

OEnologue conseil

M. Eric BOISSENOT

...

Relations Publiques

Melle Emeline BORIE

...