Château Grand-Puy-Lacoste

Date de vendanges

Du 15 au 29 Septembre 2017

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Assemblage

80 % Cabernet Sauvignon - 20 % Merlot

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Notes de dégustations

L'assemblage du Grand-Puy-Lacoste 2017 fait une nouvelle fois une large place au cabernet sauvignon (80%) démontrant, s'il le faut, le potentiel de son terroir à exprimer tous les caractères et le charmes des grands cabernets. Ce vin présente une robe d'un beau rouge rubis brillant et profond. Le bouquet dévoile des arômes de fruits rouges bien mûrs, de violette et d'épices. L'ensemble est complété par une jolie fraîcheur minérale. En bouche, l'attaque est précise, droite et se prolonge sur des tanins mûrs et fondus. Le tout offre un vin d'un très grand équilibre alliant charme, élégance et fraîcheur, avec une longue finale très pure et très aromatique. Ce 2017 permet de rompre avec l'image des millésimes en « 7 » car il met en valeur la richesse d'expression de ce beau terroir de Pauillac en alliant l'équilibre, le raffinement des fruits et des tanins bien mûrs.

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Surface totale de l'exploitation

90 hectares autour du château

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Vignoble en production

58 hectares d'un seul tenant

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Age moyen du vignoble

38 ans

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Terroir

Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)

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Encépagement du vignoble

75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc

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Densité de plantation

10 000 pieds/hectare

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Porte Greffe

Riparia gloire & 101.14

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Conduite du vignoble

Travail du sol exclusivement mécanique : labour. Traitement vigne en lutte raisonnée

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Vendanges

Manuelles exclusivement

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Tri du raisin

Double tri sur table vibrante avant et après égrappage

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Vinification

Cuvaison longue (environ 3 semaines)

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Elevage

En barriques de chêne français (grain fin) dont 75% de bois neuf pendant 16 à 18 mois selon le millésime.

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Propriétaire

M. François-Xavier BORIE

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OEnologue - Directrice R&D

Mme Christel SPINNER

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Maître de chai

M. Philippe GOUZE

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Chef de culture

M. Antonio FLORES

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OEnologue conseil

M. Eric BOISSENOT

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Relations Publiques

Melle Emeline BORIE

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