Château Grand-Puy-Lacoste
Date de vendanges
Du 30 septembre au 12 octobre 2002
Assemblage
80% Cabernet Sauvignon - 18% Merlot - 2% Cabernet Franc
Notes de dégustations
Ce millésime présente une couleur soutenue d'un rouge intense et profond. Son nez est très séducteur, puissant avec des arômes de crème de cassis, des notes de confiture de cerises, de fruits noirs relevé de réglisse et d'épices avec toute la fraîcheur du raisin bien mûr. En bouche, le vin est racé, parfaitement mûr, aux tanins corsés mais voluptueux et doté d'un bel équilibre. Une bouche charnue, délicate et masculine. L'ensemble développe un bel équilibre de fruits, subtilement épicés, où l'on retrouve une belle expression du terroir de ce cru typiquement Pauillac.
Surface totale de l'exploitation
90 hectares autour du château
Vignoble en production
55 hectares d'un seul tenant
Age moyen du vignoble
38 ans
Terroir
Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)
Encépagement du vignoble
75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc
Densité de plantation
10 000 pieds/hectare
Porte Greffe
Riparia gloire & 101.14
Conduite du vignoble
Travail du sol exclusivement mécanique : labour. Traitement vigne en lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles exclusivement
Tri du raisin
Double tri
Vinification
Cuvaison longue (environ 3 semaines)
Elevage
En barriques de chêne français (grain fin) dont 50% de bois neuf pendant 16 à 18 mois selon le millésime.
Propriétaire
M. François-Xavier BORIE
Maître de chai
M. Philippe GOUZE
Chef de culture
M. Marc DUVOCELLE
OEnologue conseil
M. Eric BOISSENOT
Relations Publiques
Melle Emeline BORIE