Lacoste Borie
Date de vendanges
Du 28 Septembre au 13 Octobre 2016
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Assemblage
61% Cabernet Sauvignon - 29% Merlot - 10% Cabernet Franc
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Surface totale de l'exploitation
90 hectares autour du château
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Vignoble en production
58 hectares d'un seul tenant
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Age moyen du vignoble
38 ans
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Terroir
Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)
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Encépagement du vignoble
75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc
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Densité de plantation
10 000 pieds/hectare
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Porte Greffe
Riparia gloire & 101.14
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Conduite du vignoble
Travail du sol exclusivement mécanique : labour Traitement vigne en lutte raisonnée
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Vendanges
Manuelles exclusivement
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Tri du raisin
Double tri sur table vibrante avant et après égrappage
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Vinification
Cuvaison longue (environ 3 semaines)
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Elevage
En barriques de chêne français (grain fin) dont 45% de bois neuf pendant 14 à 16 mois selon le millésime.
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Propriétaire
M. François-Xavier BORIE
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OEnologue - Directrice R&D
Mme Christel SPINNER
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Maître de chai
M. Philippe GOUZE
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Chef de culture
M. Antonio FLORES
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OEnologue conseil
M. Eric BOISSENOT
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Relations Publiques
Melle Emeline BORIE
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