Lacoste Borie
Date de vendanges
24 septembre au 7 octobre 2009
Assemblage
70% Cabernet Sauvignon - 28% Merlot - 2% Cabernet Franc
Notes de dégustations
Ce Lacoste-Borie 2009 offre une robe d'un beau rouge rubis. Le bouquet dévoile une large palette de parfums où dominent le cassis très mûr et les épices. En bouche, ce vin généreux exprime toute son ampleur et sa distinction qui associe une belle structure fruitée avec des tanins équilibrés. L'ensemble très persistant allie harmonie et rondeur. C'est un vin très charmeur qui procurera beaucoup de plaisir.
Surface totale de l'exploitation
90 hectares autour du château
Vignoble en production
55 hectares d'un seul tenant
Age moyen du vignoble
38 ans
Terroir
Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)
Encépagement du vignoble
75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc
Densité de plantation
10 000 pieds/hectare
Porte Greffe
Riparia gloire & 101.14
Conduite du vignoble
Travail du sol exclusivement mécanique : labour Traitement vigne en lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles exclusivement
Tri du raisin
Double tri sur table vibrante avant et après égrappage
Vinification
Cuvaison longue (environ 3 semaines)
Elevage
En barriques de chêne français (grain fin) dont 30% de bois neuf pendant 14 à 16 mois selon le millésime.
Propriétaire
M. François-Xavier BORIE
Maître de chai
M. Philippe GOUZE
Chef de culture
M. Marc DUVOCELLE
OEnologue conseil
MM. Jacques & Eric BOISSENOT
Relations Publiques
Melle Emeline BORIE