Lacoste Borie
Date de vendanges
30 Septembre au 11 Octobre 2013
Assemblage
60% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 10% Cabernet Franc
Notes de dégustations
Le Lacoste-Borie 2013 présente une robe d'un beau rouge rubis. Il offre un joli bouquet de fruits mûrs, d'épices, légèrement toasté et une belle minéralitée. En bouche, il présente une jolie structure supportée par des tanins bien ronds. C'est un vin très agréable qui se déguste avec plaisir dès à présent, et qui gagnera en rondeur et en charme avec un peu de vieillissement.
Surface totale de l'exploitation
90 hectares autour du château
Vignoble en production
55 hectares d'un seul tenant
Age moyen du vignoble
38 ans
Terroir
Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)
Encépagement du vignoble
75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc
Densité de plantation
10 000 pieds/hectare
Porte Greffe
Riparia gloire & 101.14
Conduite du vignoble
Travail du sol exclusivement mécanique : labour Traitement vigne en lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles exclusivement
Tri du raisin
Double tri sur table vibrante avant et après égrappage
Vinification
Cuvaison longue (environ 3 semaines)
Elevage
En barriques de chêne français (grain fin) dont 45% de bois neuf pendant 14 à 16 mois selon le millésime.
Propriétaire
M. François-Xavier BORIE
OEnologue - Directrice R&D
Mme Christel SPINNER
Maître de chai
M. Philippe GOUZE
Chef de culture
M. Marc DUVOCELLE
OEnologue conseil
M. Eric BOISSENOT
Relations Publiques
Melle Emeline BORIE