Lacoste Borie

Date de vendanges

22 Septembre au 5 Octobre 2005

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Assemblage

70% Cabernet Sauvignon - 26% Merlot - 4% Cabernet Franc

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Surface totale de l'exploitation

90 hectares autour du château

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Vignoble en production

55 hectares d'un seul tenant

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Age moyen du vignoble

38 ans

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Terroir

Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)

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Encépagement du vignoble

75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc

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Densité de plantation

10 000 pieds/hectare

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Porte Greffe

Riparia gloire & 101.14

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Conduite du vignoble

Travail du sol exclusivement mécanique : labour Traitement vigne en lutte raisonnée

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Vendanges

Manuelles exclusivement

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Tri du raisin

Double tri sur table vibrante avant et après égrappage

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Vinification

Cuvaison longue (environ 3 semaines)

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Elevage

En barriques de chêne français (grain fin) dont 30% de bois neuf pendant 14 à 16 mois selon le millésime.

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Propriétaire

M. François-Xavier BORIE

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Maître de chai

M. Philippe GOUZE

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Chef de culture

M. Marc DUVOCELLE

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OEnologue conseil

MM. Jacques & Eric BOISSENOT

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Relations Publiques

Melle Emeline BORIE

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