Lacoste Borie

Date de vendanges

Du 18 Septembre au 4 Octobre 2015

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Assemblage

60% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 10% Cabernet Franc

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Surface totale de l'exploitation

90 hectares autour du château

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Vignoble en production

58 hectares d'un seul tenant

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Age moyen du vignoble

38 ans

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Terroir

Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)

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Encépagement du vignoble

75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc

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Densité de plantation

10 000 pieds/hectare

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Porte Greffe

Riparia gloire & 101.14

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Conduite du vignoble

Travail du sol exclusivement mécanique : labour Traitement vigne en lutte raisonnée

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Vendanges

Manuelles exclusivement

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Tri du raisin

Double tri sur table vibrante avant et après égrappage

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Vinification

Cuvaison longue (environ 3 semaines)

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Elevage

En barriques de chêne français (grain fin) dont 45% de bois neuf pendant 14 à 16 mois selon le millésime.

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Propriétaire

M. François-Xavier BORIE

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OEnologue - Directrice R&D

Mme Christel SPINNER

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Maître de chai

M. Philippe GOUZE

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Chef de culture

M. Antonio FLORES

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OEnologue conseil

M. Eric BOISSENOT

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Relations Publiques

Melle Emeline BORIE

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